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Galletas de avena, espelta, nueces y zanahorias

By 19:00 , , , , ,


Hace tiempo tuve una monitora de dietetica francesa la cual se asombraba de la gran cantidad de galletas que se comían en España, y de que somos muy dados a sustituir una comida por leche con galletas, craso error pues las galletas están llenos de refinados: azúcar, harina blanca, mantequilla, etc, etc. Y ahora me acuerdo de ella al comer galletas. Sí, no sé qué adicción tienen las galletas que nos encantan y estaríamos siempre alimentándonos de ellas.

Os presento unas galletas "un poco" más sanas que las comerciales. Espero que os guste. Se hacen en un ratillo, y se devoran en menos tiempo. 

Ingredientes


  • 3 tazas de avena integral en copos (a mi me gustan los suaves, pero vale cualquiera) 
  • 1 y 1/4 taza de harina integral ( en mi caso de espelta) 
  • 1 y 1/4 taza de azúcar moreno o melaza 
  • 1/2 taza de nueces molidas
  • 1 cucharada de maizena
  • 3/4 cdta de levadura 
  • 3/4 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdta de sal
  • 1/2 cdta de canela molida
  • 1/2 cdta de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla líquida 
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de margarina  derretida o aceite neutro de maíz o girasol


Preparación:


  • Echar un recipiente grandes todos los ingredientes secos, os los he puesto arriba en el orden para echar. 
  • Después introducir los líquidos o ingredientes húmedos: vainilla, zanahoria y margarina derretida. 
  • Mezclar todos los ingredientes con las manos, sí, venga, mancharos y disfrutar de mezclarlo todo.
  • Hacer una bola pequeña con la ayuda de una cucharada sopera, poner sobre papel de horno y aplastar un poco, no demasiado ya que crecen después en horno.
  • Una vez tengáis toda la masa en una bandeja, introducir esta en el horno previamente precalentado a 180º unos 15 minutos. Si no tenéis horno, también se pueden hacer en tandas de 5 en 5 unos 3 minutos a potencia máxima en el microondas.




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4 comentarios

  1. Muy buena pinta, pero no entiendo porque ponéis las recetas en tazas, así todos nos las tenemos que convertir, ¿no seria mejor ponerlo ya directamente en gramos?

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    Respuestas
    1. Hola La caseta de Sucre,

      Hace tiempo tenía ése problema y me compré un juego de tazas y cucharas medidoras pues visito muchos foros y blogs en inglés y allí ponen las medidas asi, no son caras y ayudan mucho en la cocina para no andar pesándolo todo.

      Si te ayuda aquí te dijo la conversión:


      *Líquidos (cualquier líquido)*
      1 taza = 237 ml.

      *Harina*
      1 taza = 120 gr.
      1/4 taza = 30 gr.

      *Azúcar moreno*
      1 taza = 200 gr.
      1/4 taza = 50 gr.

      *Mantequilla o margarina*
      1 taza = 225 gr.

      *Nueces molidas *
      1/2 taza = 70 gr.

      *Zanahoria rallada*
      1 taza = 140 gr.

      *Avena*
      1 taza = 90 gr.

      Mil gracias por tu visita :) :)

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  2. Que buena! La hice con aceitunas, las guerra. Estas http://www.aceitunasguerra.com/tienda

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