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Crema fría de coliflor (vegana)

By 9:33 , , , ,

Esta es una de esas recetas que me preparo a menudo y que no comparto por su tremenda sencillez, pero dado que os ha gustado tanto por las redes sociales (millones de gracias por cada 'me gusta' que ponéis) y vuestra petición de receta,  he decidido a publicarla. 
La verdad , tengo muchas fotos de recetas así en mi Instagram y creo que va siendo hora de crear un espacio de recetas ultra rápidas y mega fáciles ¿no?
Los ingredientes necesarios para éste plato son tan sólo 2, coliflor y leche vegetal (sí, se puede hacer con leche de vaca) y una olla. Y ya nada más, cada cual que la acompañe con lo que desee. Yo la he probado con un chorrito de aceite de oliva, otra vez con pimienta negra molida,  otra con nuez moscada, sobre una rebanada de pan esenio e incluso templada con levadura de cerveza que le da un interesante toque a queso. De todas formas,  la que más me ha gustado es tal cual, fría y a cucharadas.
Ale, ale a la frutería todo el mundo a comprar el ingrediente principal de ésta receta, a ver si consigo quitar ese odio que tenéis a esta verdura.


Ingredientes:
  • Coliflor pequeña
  • 200 ml de leche de soja, arroz,  vaca, etc.

Preparación:
  1. Quitar las hojas exteriores,  lavar y cortar en trozos. Sí,  el tronco también. 
  2. Introducir la verdura y el lácteo elegido en una olla exprés. 
  3. Llevar al fuego de 25 a 30 minutos, queremos que se deshaga.
  4. Triturar y dejar enfriar en nevera.
  5. Disfrutar una vez fresca o tomar templada

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