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Galletas de Jengibre (microondas)

By 10:23 , , ,


Para estas Navidades quería hacer algo especial para regalar, y creo que un buen regalo es aquel que buscas, preparas y das de todo corazón. 
Ésa sonrisa de la gente cual niño pequeño cuando abres una caja de galletas es un regalo para mí. 
Hacía tiempo que quería probar este típico dulce Americano, y el resultado ha sido
llenar mi casa con olores dulces como la miel, el azúcar moreno, la canela...
La masa es un poco difícil de manipular ya que se rompe con mucha facilidad, 
además se queman enseguida, por lo que hay que estar muy pendientes a la hora de hornearlas. También hay que hacerlas "gordas", es decir de al menos un dedo de grosor.
Por supuesto que podéis hacerlas en el horno.
Por cierto ¡Feliz Navidad!



Ingredientes:

  • 4 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza de miel


Procedimiento:

  1. Poner en un bol la harina tamizada, el azúcar, la levadura, la sal y las especias. Remover y hacer un hueco en el centro.
  2. Añadir la mantequilla, el huevo y la miel.
  3. Remover todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de madera, llegará un momento que no podréis mover más. 
  4. ¡Manos a la masa! Amasar hasta conseguir una bola sin grumos y firme.
  5. Envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas.
  6. Retirar el film y aplanar con la ayuda de un rodillo. Extender la masa hasta dejarla de un dedo de grosor.
  7. Cortar con la forma deseada, en mi caso redondas.
  8. Poner 4 o 5 galletas sobre papel de hornear, introducir en el microondas a máxima potencia (unos 800w) 1 minuto, ¡sí un minuto nada más que se queman en seguida!
  9. Dar la vuelta e introducirlas 30 segundos.
  10. Al sacarlas, parece que estén crudas, pero os advierto que es mejor así o se quedarán muy duras. 
  11. Enfriar sobre una rejilla.
  12. Decorar al gusto, por ejemplo con glaseado o azúcar glas.





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14 comentarios

  1. Que galletas mas ricas, el sabor del jengibre me encanta y es muy de navidad,me quedo a seguirte que no te conocía, voy a seguir aquí un ratito a ver mas cosas...besos y felices fiestas

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    1. Bienvenida a mi hogar, un placer tenerte por aquí.
      Besos
      ¡¡ Feliz Navidad ^.^ !!

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  2. holaaaa tienen buena pinta. Probé a hacer las de avena y plátano y quedaron fatal, super raras jjj

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    1. Ja ja ja no sé qué pasa con las galletas de avena y plátano o gustan o no gustan ja ja ja.
      En fin, al menos las has probado, gracias *.*
      Un abrazo y Felices Fiestas

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  3. No dudo que estarán muy ricas.

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    1. Gracias ^_^ Ahora ya es en pasado 'estaban' pues no quedó ni una
      Felices fiestas

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  4. Para que luego digan, el que no hace galletas es porque no quiere.

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  5. me encantan las galletas de jengibre, que buenas no? Un beso!

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  6. ¡¡Qué riquísimas!! Y además en el microondas, rico y rápido¡¡ Buenísimas¡¡¡

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    1. Gracias Yolanda, las hice para celebrar la navidad con los compañeros de un cursillo y fueron todo un éxito, espero que si la pruebas te alaben ;)
      Un abrazo

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. Buenas, qué idea tan buena, al fin la encuentro para el micro! Una preguntita, se ponen duras rápido? Las quiero hacer para regalar, y como lo que se hace en micro suele ponerse duro, no sé si tendré que hacerlas en el día y poquitas o puedo hacer para que duren varios días. Gracias!!!

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