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Crema de Avena (sin lactosa)

By 22:45 , , , ,



Hace tiempo que soy asidua a la avena, más concretamente a los copos de avena tiernos, son riquísimos, aportan energía para toda la mañana sin sentirte pesado. Quizá el inconveniente es que hay que cocinarlos, y para qué engañarnos es más cómodo y rápido desayunar una tostada o unas galletas, que sólo hay que cogerlas de la despensa. Pero, aquí viene la buena noticia, y es que esta crema la podéis tener preparada en la nevera bien sea para desayunar o como postre. Incluso, la he tomado templada. Siempre que he visto recetas de copos de avena, éstos se hacían con leche, pero hace poco cayó en mis manos un libro de Cocina Macrobiótica, donde indicaban cómo hacer la avena 'sin leche'. Es decir, con agua mineral.  Bueno, os digo cómo la hice yo.




Ingredientes:
- Agua mineral (unos 250ml)
- Una cucharada de mermelada u otro endulzante.
- Frutas secas (dátiles, orejones, o pasas en mi caso)
- Copos de avena (unos 25gr por comensal)

Preparación:
  1. Calentar el agua con el endulzante, una vez empiece a hervir bajar el fuego al mínimo.
  2. Añadir los copos de avena
  3. Dejar a fuego lento unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Conforme van pasando los minutos notaréis que la avena se va hinchando y absorbe todo el líquido, es el momento de apagar el fuego.
  4. Servir, y decorar con las pasas.

Notas:
  • Si no tenéis mermelada podéis endulzar el agua con azúcar o edulcorante.
  • Podéis poner las frutas secas en el agua mientras se hierve la avena, y no poner nada endulzante, ya que los orejones le dan ya el sabor a la avena.
  • En la nevera aguanta un día o incluso dos, nunca lo he comprobado porque me gustan tanto que no aguantan.
  • Nunca he probado a hacer los copos de avena con zumo natural, aunque supongo que estará también bueno.
  • Fijaros en las cantidades, siempre es parecido la cantidad de líquido con la avena, así a 50gr de avena le correspondería 500ml de líquido.
  • Si el resultado final os parece muy suave probad a hacerlas con leche tal y como hice en el las Gachas de Avena

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